Relax Python requirement 3.11 → 3.10

Why:
- Ubuntu 22.04（广州云服务器 dev1 的发行版）自带 python3.10。之前要求 3.11
  会让 uv 去下载独立 Python 解释器，从国内拉 Astral 的 python-build
  release 很慢。放到 3.10 直接用系统 Python，sync 秒完成。
- 代码没有用任何 3.11+ 特性（用了 `from __future__ import annotations`
  支持 PEP 604/585 在 3.10 上下文），降版本零代价。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

pyproject.toml

@@ -2,7 +2,7 @@
 name = "facere-dataset"
 version = "0.0.1"
 description = "Open hardware design dataset for Facere."
-requires-python = ">=3.11"
+requires-python = ">=3.10"
 dependencies = [
     "httpx[http2]>=0.27",
     "jsonschema>=4.26.0",
@@ -10,7 +10,7 @@ dependencies = [
 
 [tool.ruff]
 line-length = 100
-target-version = "py311"
+target-version = "py310"
 
 [tool.uv]
 package = false